Ya lo tengo claro Kiyo, mira, tenemos 2 termocontactos, el termocontacto como ya he comentado no mide un rango de temperatura, si no que se activa o desactiva a una determinada temperatura, uno esta en el radiador es el que se ve facilmente desde fuera a la izquierda de la moto, ese es el que activa el electro ventilador de la moto cuando hace mucho calor y estamos en un atasco o parados y el radiador necesita una corriente de aire a traves de el para enfriar el agua, este interruptor esta tarado a 98 - 102 grados, osea que al alcanzar esa temperatura el ventilador se enciende, enfria el agua y se apaga a los 93- 97 grados, y luego tenemos otro termo contacto en lo que tu dijiste en la caja del termostato, el que señalabas con el boli, ese es el que enciende la bombilla de temperatura excesiva de motor, y va conectado al cdi, cuando se enciende es porque algo esta mal ( tenemos fuga de anticongelante, el ventilador no ha saltado, la bomba se ha roto, el radiador esta obstruido etc) y inmediatamente el motor se para para no causar daños mayores (junta de culatas, gripado del motor etc) este termo interruptor esta tarado a 112-118 grados osea que a esa temperatura nunca va a llegar la moto porque se parara antes, dejariamos enfriar la moto y a los 108 grados o menos volveria a su funcionamiento normal porque este interruptor se cerraria.
La mejor solucion que encuentro:
Ponerle una T al termocontacto de la luz de sobrecalentamiento, osea la que va en el termostato osea a esta:

y en un lado de la T ponerle el termocontacto y asi la moto queda con todos sus elementos intactos, y en el otro lado de la T ponerle un sensor de temperatura que nos de la señal al relojito
Facil sencillo y para toda la familia

Dudas?